HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織上世紀(jì)80年代后期開始大力推薦這一食品安全管理體系。開展HACCP體系的領(lǐng)域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、生面條類、豆腐、魚肉火腿、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調(diào)味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點(diǎn)類、清涼飲料、機(jī)械分割肉、鹽干肉、凍蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、動(dòng)物飼料等等。
1、HACCP認(rèn)證幫助企業(yè)或組織梳理內(nèi)部流程，提高管理能力，改進(jìn)企業(yè)績(jī)效。
2、HACCP認(rèn)證是食品安全的證明，向外界證明公司的規(guī)范化管理和控制能力。
3、HACCP認(rèn)證用于客戶驗(yàn)廠要求。
4、HACCP認(rèn)證用于開拓市場(chǎng)，作為招投標(biāo)重要加分項(xiàng)。
5、HACCP認(rèn)證使在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化。
6、HACCP認(rèn)證更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制。
1、在工商管理部門依法注冊(cè)的單位或組織，擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位登記證書等。
2、成產(chǎn)時(shí)間滿足3個(gè)月以上。
3、有辦公地點(diǎn)或生產(chǎn)廠址，開展正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
4、需提供行業(yè)許可證（如食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證）。
5、需提供水質(zhì)監(jiān)測(cè)報(bào)告及產(chǎn)品符合食品安全衛(wèi)生要求的檢測(cè)報(bào)告。
適用于與食品生產(chǎn)相關(guān)的行業(yè)，包括但不限于：
1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（含肉、奶、養(yǎng)蜂、魚類養(yǎng)殖等）。
2、食品和飼料加工（含食品廠、動(dòng)物飼料加工廠、茶廠、保健品生產(chǎn)、酒廠、等）。
3、餐飲業(yè)（含酒店、食堂、餐廳、配送等）。
4、零售運(yùn)輸和貯藏（含商店、批發(fā)商、食品貿(mào)易等）。
5、其他輔助服務(wù)（含供水、清洗、污水處理、包材生產(chǎn)、設(shè)備制造等）。
6、生物化學(xué)制造（含添加劑、維生素、清洗劑、農(nóng)藥、肥料等）
ISO認(rèn)證價(jià)格因素較多：
1、企業(yè)規(guī)模（含人數(shù)、工藝復(fù)雜程度、產(chǎn)品類型等）。
2、企業(yè)現(xiàn)有管理水平與現(xiàn)狀。
3、項(xiàng)目實(shí)施所要求的效果和期望。
